ENTREMETS

• Royal : Mousse Chocolat 55%, Feuilleté praliné maison, Biscuit chocolat

• Bourbon : Mousse chocolat au lait, crème vanille bourbon, Eclats de Nougatine, biscuit chocolat. – Sans Gluten

• Fleur de cacao : Mousse chocolat noir Tropilia 70% , crémeux intense Cacao, biscuit Brownies – Sans Gluten

• Phyladelphia : Mousse cheesecake, compote de framboise, croustillant spéculoos. (5/8/10/12 personnes)

• Magda : Mousse framboise, compotée fruits rouges, biscuit madeleine. – Sans Gluten

• Snow : Mousse allégée vanille, Caramel beurre salé, struzel. – Sans Gluten

• Exotique : Mousse mangue Passion, Crémeux Vanille, Feuilleté Coco, Biscuit amande.

Uniquement le week-end*

* Sur commande (avant le jeudi 12h)

• Mille feuille: crème bourbon, vanille, glaçage

• Saint- honoré: feuilletage, pâte à choux, crème bourbon, chantilly

• Paris- Brest: pâte à choux, crème praliné, chantilly

Entremet de Saison (uniquement le week end)

– Fraisier